Happy Easter!! Glad påsk!

I fredags hade vi en riktigt rolig påskfest på The Fortress med alla tjejer som bor där, unga tjejer som kommer i från samhället, anställda och deras barn. Det var verkligen fest!🎉

Jag, Gloria, Immie, Shamime och Ruth har planerat festen i minsta detalj. De som jag räknade upp är personalen på The Fortress. Underbara kvinnor, mammor och nu mina vänner!❤ Shamimes högsta önskan var att det fanns köttbullar på matbordet. Jag förslog att vi kunde måla ägg, dem såg ut som frågetecken när jag sa att vi skulle måla ägg. Frågorna haglade…”Hur kan vi måla på dem, går dem inte sönder, men varför ska man måla på mat?” Sen sa jag att vi kunde leta efter godis i trädgården, men det fick vi styra av på grund av råttor som kanske kommer och äter upp godiset.😂 Och det viktigaste av allt, lekar!

Menyn blev efter mycket om och men följande:

• Potatis
• Ris
• Kycklinggryta
• Köttbullar
• Chapati
• Olika sorters frukt

Jag och Immie handlade grönsaker och frukt på marknaden i Wakiso och sen handlade jag resten på ett supermarket när oss. Hönsen till kycklinggrytan kom dit på torsdagen levande och vi satt under en lång stund och diskuterade att färsk kyckling för oss är kyckling som inte är fryst. Färsk kyckling för dem är när de har en höna och sen slaktar den och äter, det är färsk kyckling!

Här har Joshua och Martin slaktat hönorna och flått dem. Filip, Jeff och Nixon stod och tittade på när dem slaktade dem, jag och Meya gömde oss i köket. Meya hade lite svårt att äta kycklinggryta men Jeff tyckte att det var såå gott med höna.

Jag ÄLSKAR att planera, anordna och organisera fester. Jag blev personen som delegerade det mesta arbetet och det är såå roligt. På bilden ser ni mitt matlagningsteam. Dem var helt otroliga! Så intresserade av att lära sig och så duktiga på att laga mat. Vi lagade all mat över öppen eld. Både med ved och kol. Att stå i köket och skala lök och det puttrar, ryker och du hör fågelsången och massa kvinnor som skrattar och delar livet är ljuvligt. Jag njöt till 1000%.

Filip var ansvarig för köttbullarna och dem blev såå bra! Det var första gången han stekte köttbullar på en bucklig galvad tunn plåtlåda, men man får ta det som finns! Om några veckor ska vi göra pizza på samma plåt!! Dem flesta av tjejerna har aldrig ätit pizza.

Sen hade vi ett dekorationsteam. Hon som har en vit och svartrandig klänning kallas för Kuku och hon var ansvarig för dukning och dekoration. Det blev såå fint och dem var såå taggade på att göra det fint.

Meya är inte med på bilden, men hon var ansvarig för att äggmålnings-stationen. Dem hade aldrig målat ägg förut och jag vet inte om dem någon gång har målat med vattenfärg. Äggen blev riktigt färgglada. Vi hade en tvist i matlagningsgänget om när ägg är klara. Jag ville ta bort äggen från elden när gulan var lite lös men då fick jag en oförstående blick från Immie. ”Äter ni råa ägg i Sverige?” ” Va nej dem är inte råa. Om äggula är lite lös så blir ägget krämigt.” Försökte jag förklara, men hon förstod inte. ”We like the eggyolk grey, that means its ready!” Så äggen blev askgrå och gulan var så torr att det smakade som damm i munnen. Men dem var nöjda.

Här ser ni Josephine och Filip som håller på att sätta igång en av ”plattorna”. Detta är en typisk ”platta” i Uganda, Det är så här dem lagar mat. För att spara på kol så blandar dem upp kolen med stenar och efter att man är klar släcker dem elden och behåller kolen till nästa tillagningstillfälle.

Maten blev en succé och jag har ALDRIG sett människor äta så mycket. Det är helt otroligt vilka portioner dem kan äta. Det var fantastiskt roligt att göra detta tillsammans med dem! Vi avslutade middagen med leken hela havet stormar men med en twist. De som åkte ut fick en varsin godispåse! 😊

Det går inte en enda dag utan att jag tänker ” Kan detta vara på riktigt! Är vi verkligen här eller är det en dröm!” Det finns såå mycket kärlek och glädje hos dem här tjejerna och alla anställda! Oavsett vad dem har gått igenom så kan dem skratta, dansa och visa en otrolig kärlek till oss och varandra. Det är helt otroligt.

Som avslutningsvis får ni ta del av dagens bibelord.

”Love is patient, love is kind. It does not envy, it does not boast, it is not proud, It does not dishonor others, it is not self-seeking, it is not easily angered, it keeps no records of wrongs.”

1 Corinthians 13:4-5

”Life is a party and EVERYBODY is invited!”

Kärlek

Familjen Gunnarsson ❤